Revista del Borrego. No. 31

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Editorial
Para todo los involucrados en el sector ovino, 2004 fue un año de grandes logros. La creciente euforia de los eventos...(regístrese GRATIS para ver más)

Calidad
Características: olor, textura y flavor
Carne de cordero: algunas formas de exaltar sus virtudes
Parte del siguiente artículo se presentó en el marco del Curso Internacional Alternativas Tecnológicas... (regístrese GRATIS para ver más)

Reglamentación
En vigor a partir del 28 de junio de 2004
Reglamento de ferias y exposiciones ovinas. Parte 1
Capítulo primero
Disposiciones generales
Primera. El presente reglamento tiene por objeto establecer las normas... (regístrese GRATIS para ver más)

Biotecnología
Con ovinos de pelo de alto mérito genético
La importancia de establecer bancos de germoplasma
La necesidad de conservar ovocitos, óvulos fecundados y semen se ha desarrollado a nivel internacional con el objetivo de crear bancos de germoplasma... (regístrese GRATIS para ver más)

Empresas
El rastro de CAIVO en Puebla
La planta tif con tecnología española
Caivo prevé una inversión de 48 millones de pesos y ha contado con el apoyo de la iniciativa privada y de instituciones como la Secretaría de Economía, Fideicomiso De Riesgo Compartido y de Fundación Produce Puebla...(regístrese GRATIS para ver más)

Niños
De la granja a la mesa
El INIFAP, busca hacer conciencia sobre la importancia del sector
Con la participación de cerca de 1300 niños, se lleva a acabo una exposición demostrativa de los diferentes sistemas de producción de productos de origen animal...(regístrese GRATIS para ver más)

Entrevista
Potencial para la ovinocultura
Los ovinos Pelibuey: alternativa en proteína animal
Existe un importante material genético en México que podría ayudar a hacer sustentable los diferentes sistemas de producción del país... (regístrese GRATIS para ver más)

Ferias

Expo Jalisco 2004
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Enfermedades infecciosas
Estudio serológico y bacteriológico
Microorganismos involucrados en la epididimitis ovina
La epididimitis ovina es una enfermedad infecciosa que puede causar esterilidad a los sementales...(Sólo para suscriptores)

Ferias y exposiciones

Expo nacional Querétaro 2004
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Tips gastronómicos
Comentarios: los vinos de postre
(regístrese GRATIS para ver más)

Cocina
La sazón del cordero
Bastones de cordero en pasta verde
Chuletas de cordero al vino tinto (regístrese GRATIS para ver más)

Síndromes
La condición bucal esta relacionada con el SOF

Factores e impacto del Síndrome de la Oveja Flaca
Este padecimiento disminuye el porcentaje de corderos nacidos vivos, así como la cantidad de kilos destetados por oveja...(Sólo para suscriptores)

Número 31 Noviembre-diciembre de 2004