Revista del Borrego. No. 36

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Editorial
La organización de los productores ha sido la base para lograr la integración de la industria ovina. Después de casi diez años de trabajo continuo...(regístrese GRATIS para ver más)

Manejo postsacrificio
Para mejorar la terneza de la carne
Adecuada refrigeración de la canal de cordero
A diferencia de lo que ocurre con la calidad de la lana, donde gran parte de las decisiones se toman dentro del rancho y es poco lo que puede hacer el industrial... (regístrese GRATIS para ver más)

Mercado
Con destino a importantes cadenas de autoservicio
Se abre el mercado nacional con 500 canales de cordero
El pasado 29 de octubre, la Unión Ganadera Regional Especializada de Ovinos y Caprinos del estado de Chihuahua realizo el primer embarque de 500 canales. (regístrese GRATIS para ver más)

Sanidad
Panorama de las enfermedades propias del sistema
Desafíos sanitarios en la producción intensiva de ovinos
Las engordas intensivas pasan por dos modelos productivos, el de productores criadores – engordadores de carácter empresarial y la producción realizada por un esquema social de pequeños rebaños.(Sólo para suscriptores)

AMTEO
Desde 1984 se lleva a cabo
Se realiza el Curso Bases de la Cría Ovina en Pachuca
Del 22 al 24 de agosto se llevo a cabo el Curso Bases de la Cría Ovina 2005 en Pachuca, Hidalgo en el que se abordaron los distintos aspectos y factores que intervienen en la producción y calidad de la carne ovina. (regístrese GRATIS para ver más)

Opiniones
De suma importancia la cadena y el consumidor
El mercado de la carne ovina, exige la certificación
Ricardo M. Robaina Piegas, estudio veterinaria y empezó a trabajar en el mercado de la carne hace 25 años cuando ingresó al Instituto Nacional de Carne (INAC)... (regístrese GRATIS para ver más)

Opiniones
Los objetivos tienen que ser claros y comunes

Se debe contar con una base genética: Luis Castro
Con gran trayectoria en el área de producción de carne, el doctor Luis E. Castro Díaz, fue uno de los exponentes del curso Bases de la cría ovina.(regístrese GRATIS para ver más)

Empresas
Su tour en Querétaro e Hidalgo
Yamaha Motor, de gira demostrativa en ranchos ovinos
Este 27 y 28 de septiembre, Granja Lomas propiedad de Juan de Dios Arteaga Castelán y Rancho A&J de Javier Lara Pastor fueron los anfitriones de la gira Yamaha, donde esta prestigiada marca presentó su línea de cuatrimotos con implementos agrícolas. (regístrese GRATIS para ver más)

Reproducción
Se registra gran demanda de la raza

Características reproductivas de la oveja pelibuey
En los últimos años se ha registrado un crecimiento importante en el número de explotaciones de ovinos de pelo en las zonas tropicales de México, debido en parte, a que muchos productores de árboles frutales u otros, emplean cada vez... (Sólo para suscriptores)

Enfermedades
Estudios serológicos realizados entre 2000 - 2004
Consideraciones sobre la Epididimitis por Brucella ovis
En el trabajo se harán consideraciones generales sobre las características de la enfermedad, su diagnóstico clínico y serológico. Se tratarán aspectos de la campaña de control de brucelosis ovina...(regístrese GRATIS para ver más)

Internacional
Esta vez 151 borregos y 11 bovinos

Fogamex sigue exportando borregas y ganado
Ranchos exportadores de ovinos: A & J, El Gavillero, Granja Lomas, San Agustín; Bovinos: Mezquite Genetics y El Ranchito.(regístrese GRATIS para ver más)

Uniones
Comprenden tres asociaciones locales

En Tlaxcala se forma la Unión de Ovinocultores
Este 9 de agosto se llevó a cabo la constitución de la Unión Ganadera Regional Especializada de Ovinocultores del Estado de Tlaxcala, en el Auditorio de las la Delegación de la Secretaría de Agricultura... (regístrese GRATIS para ver más)

Cocina
La sazón del cordero
Pierna de cordero al horno con alubias
Chamorro de cordero (regístrese GRATIS para ver más)

Productividad

Costos de producción e impacto económico del FVH IV Parte
El rubro FVH no tiene una situación de mercadeo tan extendida como sí la poseen el resto de los cultivos sin tierra, como por ejemplo: lechuga, tomate, berro, etc. Esta particular situación de comercialización está presente en la mayoría de los países Latinoamericanos y del Caribe. (regístrese GRATIS para ver más)

Número 36 Septiembre-octubre de 2005