Reproducción
Técnicas reproductivas avanzadas en ovinos y caprinos
El objetivo de este trabajo es revisar los últimos adelantos en biotecnología reproductiva que contribuyen al mejoramiento genético y al aumento de la producción de ganado ovino y caprino. (sólo para suscriptores)

Entrevistas
Deben rescatarse investigación y apoyo entre UNAM y empresas: J. Tórtora
Actualmente existen convenios de colaboración de desarrollo tecnológico entre instituciones de investigación e industria, sobre todo en la farmacéuticas y de alimentos; sin embargo es importante que se rescaten espacios y programas de apoyo que se han perdido entre la universidad-empresa... (regístrese GRATIS para ver más)

Entrevistas
La ovinocultura, la única actividad rentable en México: Ing. Jesús A. Duarte Moreno
La ovinocultura en Chihuahua ha tenido un despegue impresionante a nivel nacional, lo que le  ha permitido colocarse en uno de los primeros lugares en cuanto a producción, actualmente los ovinocultores de esta entidad comercializan de manera conjunta 60 mil cabezas al año con un valor aproximado de 59 millones de pesos. (regístrese GRATIS para ver más)

Nutrición
Son ramoneadores por naturaleza
Alimentación caprina y calidad de la leche
Las cabras tienen unas características anatómicas y fisiológicas que le permite sobrevivir en condiciones desfavorables y alcanzar un nivel de producción aceptable aunque el ambiente sea adverso. (regístrese GRATIS para ver más)

Entrevistas
Urgen programa para que despunte la caprinocultura: Ing. Gerardo Meade G.
El ingeniero Gerardo Meade García es un gran impulsor de la caprinocultura, actual presidente y socio fundador de la Asociación Mexicana de Criadores de Caprinos de Registro, platica con este... (regístrese GRATIS para ver más)

Entrevistas
Necesitan ovinocultores resolver cuellos de botella: Dr. J. Alfredo Cuellar
La ovinocultura ha vivido en los últimos 10 0 15 años un auge muy grande, sin embargo todavía hay que trabajar para resolver varios puntos o cuellos de botella como la comercialización, evaluación genética  y  la definición de esquemas de producción, que si bien no han frenado su desarrollo, si le han impedido tener un avance más grande. (regístrese GRATIS para ver más)

Entrevistas
Debe gobierno vigilar el buen uso de los apoyos que se entregan: Ing. Juan José Salas
La ovinocultura es hoy la actividad ganadera más rentable en México, sin embargo para que la actividad despunte y se fortalezca requiere de recibir más apoyos, el Ing. Juan José Salas, productor, técnico de la UNO y socio fundador de la organización  nacional, considera sin embargo que estos se deben dar de acuerdo con el tipo de productor... (regístrese GRATIS para ver más)

Nutrición
Sargazo, alternativa para suplementar minerales a ovinos
Una forma sencilla para detectar las deficiencias de nutrimentos en los ovinos pastoreando en Yucatán, consiste en comparar sus hábitos de consumo, con las costumbres alimenticias del hombre. (regístrese GRATIS para ver más)

Entrevistas
El Estado debe impulsar un plan rector de ovinos y caprinos: Dr. Arturo Trejo
Para el Dr. Arturo Trejo, profesor e investigador de la FES Cuahutitlán, tanto el sector ovinos como caprinos, tienen un panorama alentador al frente; sin embargo él cree que la organización de los ovinocultores es superior a la de los caprinocultores y que el Estado debería asumir un plan rector... (regístrese GRATIS para ver más)

Nutrición
Nutrición Estrategias de suplementación mineral
Cuando existen condiciones económicas difíciles conviene mejorar la eficiencia de uso de los recursos y disminuir el costo de los insumos. Los suplementos minerales forman parte del alimento, pero poco se ha escrito en relación a su impacto en los costos de producción. (sólo para suscriptores)

Entrevistas
La investigación en México, del mismo nivel que la de EU: Dr. Maximino Huerta 
En México el nivel de investigación que se hace en materia de ovinos en la UNAM, Chapingo y otras instituciones, son de la misma  calidad que la de Estados Unidos, a pesar de las condiciones limitadas en recursos, animales e infraestructura en las que se trabaja. (regístrese GRATIS para ver más)

Entrevistas
Entrevistas La ovinocultura requiere apoyo técnico para su crecimiento: Dr. Antonio Ortiz
Si bien en los últimos años la ovinocultura en México ha crecido de manera importante, existen problemas por resolver, como el que haya la cantidad suficiente de técnicos que den soporte a la  actividad, el Dr. Antonio Ortiz Hernández investigador de la Facultad de Veterinaria de la UNAM... (regístrese GRATIS para ver más)

Cocina
La sazón del cordero
Cordero asado y Pierna de cordero con oporto, piñones y pasas
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