miércoles , 9 enero 2019

Eficiencia en poco tiempo, meta de la engorda intensiva

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Ranchos Tres hectáreas de corrales para 3 mil ovinos Eficiencia en poco tiempo, meta de la engorda intensiva “Toda la vida he sido ganadero, es la única actividad que he ejercido. ...

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Editorial núm 9

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Editorial En la actualidad, la situación del mercado nacional de la carne de borrego ofrece a los productores del sector un amplio campo de expansión. Tan sólo a nivel nacional, l ...

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El borrego para engorda pierde peso por estrés

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Manejo Para el éxito, hay que reducir riesgos sanitarios El borrego para engorda pierde peso por estrés “Los modelos de engorda intensiva de corderos conllevan una serie de riesgo ...

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Estrategias para la engorda de corderos en corrales

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Producción Es una opción económica y factible Estrategias para la engorda de corderos en corrales Carlos Sánchez del Real * La producción de carne de borrego bajo condiciones de p ...

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Guía práctica para elaborar la barbacoa

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GastronomíaPlatillo tradicional y típico mexicano Guía práctica para elaborar la barbacoa “Hace tiempo los arrieros, que con fines comerciales venían del norte hacia el centro del ...

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Continúa alerta contra la fiebre aftosa

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EnfermedadesMéxico prohibe importar animales de países afectados Continúa alerta contra la fiebre aftosa La alerta epidemiológica declarada por la Unión Europea contra la fiebre a ...

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Breve historia del Desarrollo ovino (última parte)

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RetrospectivaFue codiciado tiempo atrás por varios reinosBreve historia del Desarrollo ovino (última parte) José de Lucas Tron* Santos Arbiza Aguirre** Una mención especial merece ...

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CIMO promueve la autogestión: Carlos López

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Programa Ha transformado la mentalidad del productor CIMO promueve la autogestión: Carlos López “En sus orígenes, CIMO estaba enfocado a la industria de la transformación, al sect ...

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Existe un mercado cautivo de cortes, señala Portilla

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EntrevistaEl Capricho trabaja con un sistema intensivoExiste un mercado cautivo de cortes, señala Portilla "La historia del rancho el capricho comenzó hace ocho años, en 1992, en ...

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Rollo de pierna de carnero a la panadera / Pierna de carnero al ajo

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Cocina / Ferias Rollo de pierna de carnero a la panadera (8 porciones) Ingredientes: 2 kg de pierna de carnero Sal y pimienta Una pizca de tomillo 2 cucharadas de aceite 2 cuchara ...

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