La sazón del cordero
Cocina Pierna de cordero al horno con alubias Ingredientes: • 1 pierna de cordero de 1 kg • 350 gramos de alubias blancas • 400 gramos de tomates • 1 cebolla • 2 dientes de ajo • ...
Leer másEditorial 36
Editorial La organización de los productores ha sido la base para lograr la integración de la industria ovina. Después de casi diez años de trabajo continuo, ya se observa un pano ...
Leer másAdecuada refrigeración de la canal de cordero
Manejo postsacrificio Para mejorar la terneza de la carneAdecuada refrigeración de la canal de cordero A diferencia de lo que ocurre con la calidad de la lana, donde gran parte de ...
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Mercado Con destino a importantes cadenas de autoservicioSe abre el mercado nacional con 500 canales de cordero Alicia Almanza Vázquez El pasado 29 de octubre, la Unión Ganadera R ...
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SanidadPanorama de las enfermedades propias del sistemaDesafíos sanitarios en la producción intensiva de ovinos Las engordas intensivas pasan por dos modelos productivos, el de pr ...
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AMTEO Desde 1984 se lleva a caboSe realiza el Curso Bases de la Cría Ovina en Pachuca Del 22 al 24 de agosto se llevo a cabo el Curso Bases de la Cría Ovina 2005 en Pachuca, Hidal ...
Leer másEl mercado de la carne ovina, exige la certificación
Opiniones De suma importancia la cadena y el consumidorEl mercado de la carne ovina, exige la certificación Alicia Almanza Vázquez Ricardo M. Robaina Piegas, estudio veterinaria y ...
Leer másSe debe contar con una base genética: Luis Castro
Opiniones Los objetivos tienen que ser claros y comunesSe debe contar con una base genética: Luis Castro Con gran trayectoria en el área de producción de carne, el doctor Luis E. ...
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Empresas Su tour en Querétaro e HidalgoYamaha Motor, de gira demostrativa en ranchos ovinos Este 27 y 28 de septiembre, Granja Lomas propiedad de Juan de Dios Arteaga Castelán y R ...
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ReproducciónSe registra gran demanda de la razaCaracterísticas reproductivas de la oveja pelibuey En los últimos años se ha registrado un crecimiento importante en el número de ex ...
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