JUAN DE DIOS ARTEGA CASTELÁN
MVZ egresado de la UNAM, el doctor Juan de Dios Arteaga cuenta con una amplia experiencia en el sector gubernamental. Trabajó en el Instituto Nacional Indigenista, en Banrural y en el gobierno de Hidalgo fue director de Ganadería y Acuacultura y asesor del secretario de Agricultura. En el ámbito productivo, es criador de ganado comercial y de las razas Corriedale, Suffolk, Hampshire, Dorset y Katahdin, es propietario de Granja Lomas y también juez de ovinos en exposiciones locales, regionales y nacionales, además de conferencista en cursos, foros, simposiums, congresos, talleres y encuentros relacionadas con la ganadería y la ovinocultura. Además es socio fundador de la Asociación Mexicana de Criadores de Ovinos de Registro; de la Asociación Mexicana de Criadores de Ovinos –de la cual es hoy presidente--, y de la Asociación de Ovinocultores del Valle de Tulancingo. Desde 2003 hasta esta fecha ha sido consejero de la Unión Ganadera Regional del Estado de Hidalgo, consejero de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG, 2004); vocal del Consejo Nacional de los Recursos Genéticos (Conargen), y vocal también de Fomento Ganadero Mexicano (Fogamex)
NORA AYMAMI GUEVARA
MVZ por la FMVZ de la UNAM, con Maestría en Producción Animal en el área de Administración de Empresas Agropecuarias y Maestría en Comunicación y Tecnología Educativa por el Instituto Latinoamericano. Fue becaria de la Organización Alemana para el Desarrollo (DSE), donde concluyó su diplomado en Gestión del Desarrollo, en 1999. Asimismo, el Gobierno de Israel le otorgó una beca en el programa Extensión Rural, en el Centro de Cooperación Internacional para el Desarrollo Agrícola (CINADCO), en Shefayim, Israel. Ha sido certificada como Especialista en Diseño e Impartición de Cursos de Capacitación por el Consejo de Normalización y Certificación (CONOCER), en México, DF, y como evaluador del Modelo EFQM (Modelo Europeo de Excelencia) por la Universidad Oberta de Cataluña. Hasta 2005, fue docente de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM, impartiendo la asignatura de Desarrollo Pecuario y asesoró el Sistema de Universidad Abierta (SUA), en el área de Desarrollo Pecuario. A la fecha, es socia y directora del Centro de Formación y Evaluación Internacional en Competencias de la Empresa Consultores Formo Internacional S.C., consultora en sistemas de calidad, metodóloga en diseño curricular basado en competencias, consultora para la implementación del Sistema de Competencia Laboral en Centro América y verificadora interna de los procesos de certificación internacionales.
GIANNI BIANCHI OLASCOAGA
En 1991 egresado de la Facultad de Agronomía de la Universidad de la República. En 2003 Diploma en Estudios Avanzados, de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza, España. En 2005, Doctorado (PhD) en Calidad de Carne, de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza, España. En la actualidad, es Profesor Agregado del Departamento de Producción Animal y Pasturas, Área de Producción Animal, Estación Experimental”Dr. Mario A. Cassinoni” (EEMAC), responsable del Curso de Ovinos y Lanas para estudiantes de 4º año de la Facultad de Agronomía (Uruguay) e integra el Colegio de Profesores de Post-Grado de la Facultad de Agronomía. Referente de Área de los aspectos relacionados con la producción de carne ovina por la Facultad de Agronomía de la Universidad de la República, responsable de 8 proyectos concursados, aprobados y ejecutados o en ejecución, vinculados a la producción de carne, involucrando al sector productivo, industria frigorífica y otras instituciones del sector. Integra el Consejo Técnico Departamental del Departamento de Producción Animal y Pasturas de la Facultad, siendo el responsable del Grupo Disciplinario Calidad de Producto y responsable (alterno) del Laboratorio de Calidad de Carne de la EEMAC. El Ing. Bianchi trabaja en producción ovina (manejo animal, lana, calidad de la canal y de la carne) desde 1988 y cuenta con más de 50 publicaciones científicas, libros o capítulos de libros y cerca de 100 participaciones en congresos nacionales e internacionales y en revistas de difusión local y regional. Ha sido conferencista en eventos de su país y de la Región (Argentina, Brasil, Chile, México). Director de trabajos finales (Tesis de Grado) y Post-Grado y de pasantías de investigación realizadas por estudiantes extranjeros; árbitro y tutor de proyectos presentados por integrantes del Área. Asimismo ha oficiado y oficia de consultor externo en el área vinculada a su disciplina (ovinos) y especialidad. (producción de carne)
GERARDO CAJA LOPEZ
Nacido en 1950 en Arnedo (La Rioja, España) es Catedrático de Producción Animal en la Facultad de Veterinaria de la Universitat Autónoma de Barcelona (Bellaterra). Se graduó en 1972 como Ingeniero Agrónomo (especialidad de Zootecnia) y se doctoró en 1975 (Tesis Doctoral en Nutrición de Rumiantes) en la Universidad Politécnica de Madrid. Ha desarrollado docencia e investigación en “Alimentación Animal” y “Producción Animal” en la Universidad Politécnica de Madrid (1975-78), Universidad Politécnica de Valencia (1978-86), donde fue Director del Departamento de Zootecnia, y en la Universitat Autónoma de Barcelona (desde 1986 hasta hoy) donde es responsable de la docencia en las asignaturas de “Producción Animal” (producción de leche), “Producción ovina y caprina” e “Investigación fundamental y aplicada en rumiantes”. En esta última universidad ha sido Director del Departamento de Patología y Producción Animal, miembro de Consejo Social de la Universitat Autónoma, coordinador Científico del Servicio de Granjas y Campos Experimentales y, en la actualidad, coordina el “Grupo de Investigación de Rumiantes (G2R)” del Departamento de Ciencia Animal y de los Alimentos. Ha realizado estancias de investigación en Francia (INRA Rennes, INRA Theix), Reino Unido (School of Agriculture, Sutton Bonnington; Hannah Research Institute, Ayr) y EE.UU. (University of Minnesota, Saint Paul; University of Wisconsin, Madison; University of California, Davis). Las principales áreas de interés son la producción de rumiantes (nutrición, alimentación y manejo de rumiantes lecheros) y la identificación electrónica de animales de granja, con especial dedicación a pequeños rumiantes. En estos campos ha dirigido 32 Tesis de Maestría y Doctorado y publicado mas de 350 capítulos de libros, artículos y abstracts en Revistas de Investigación y Actas de Congresos nacionales e internacionales, en las que también colabora habitualmente como revisor. Actualmente es miembro del Consejo Editorial de la revista Small Ruminant Research. Realiza tareas de extensión ganadera y asesoramiento a empresas e instituciones, habiendo colaborado como consultor para la FAO, Comisión Europea y Ministerio de Agricultura de España. Desde 2005 forma parte, como académico de número, de la Academia de Ciencias Veterinarias de Cataluña. En 2006 fue distinguido con el “International Dairy Production Award” de la American Dairy Science Association (ADSA) de EE.UU.
JORGE ALFREDO CUÉLLAR ORDAZ
MVZ egresado de Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM y maestro en Ciencias (Producción Animal –ovinos y caprinos–) es profesor titular en el Área de Microbiología y Parasitología Veterinaria en la FES-Cuautitlán desde 1992 a la fecha. Ha sido asesor de explotaciones del Estado de México, Hidalgo, Guanajuato, Querétaro, Puebla, Veracruz, Tamaulipas, Tabasco, Yucatán, Jalisco, Michoacán y Colima desde 1979; asesor externo en aspectos de pequeños rumiantes para empresas privadas de la industria farmacéutica y de alimentos balanceados para animales desde 1985; capacitador de ovinocultores en proyectos apoyados y financiados por el FIRA; asesor de los gobiernos de Hidalgo en su programa de Producción Ovina (1999-2002), del Estado de México en su Programa Estratégico Ovino (2004-2005). Ha publicado artículos en revistas nacionales e internacionales y presentado trabajos y ponencias diversas en congresos, conferencias; ha escrito varios capítulos en libros, memorias, además de haber recibido 31 premios y distinciones. Pertenece a la Asociación Mexicana de Parasitología desde 1980 a la fecha y a la Asociación Mexicana de Técnicos Especialistas en Ovinos (AMTEO), a la Asociación Mexicana de Producción Caprina, A.C., y a la Asociación Latinoamericana de Especialistas en Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos (ALEPRYCS).
JOSÉ DE LUCAS TRON
MVZ por la FMVZ de la UNAM, Maestro en Fisiología de la Reproducción y doctor en Ciencias por el Posgrado en Ciencias de la Producción y la Salud Animal de la UNAM., José de Lucas es profesor titular de Zootecnia, Producción Ovina y Caprina y de Ciencias de la Salud y Producción Animal en la FES-Cuautitlán, además de haber sido consejero técnico (2000 -2006) de esa casa de estudios y presidente de la Asociación Mexicana de Técnicos Especialistas en Ovinocultura (2002-2006). Tiene diversos artículos publicados en memorias de congresos (105), en revistas arbitradas (seis); siete libros editados, videos científicos, tesis dirigidas de licenciatura (48) y de maestría (2). Asimismo, ha participado en ponencias, conferencias (223), organizado congresos (10), es socio fundador de la Asociación Mexicana de Técnicos Especialistas en Ovinocultura y de la Asociación Latinoamericana de Especialistas en Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos, Miembro de Asociación Mexicana de Producción Caprina (AMPCA) y de la Sociedad Mexicana de Etología Veterinaria. Entre otras actividades ha sido extensionista pecuario por la FESC y miembro de comités científicos y revisor de revistas arbitradas como técnica pecuaria en México. tronj@servidor.unam.mx
JOSÉ SOLIS RAMÍREZ
Originario de Cañada de Ramírez, Municipio de Numarán, Michoacán, es egresado de la Universidad Autónoma Chapingo como Ing. Agrónomo Zootecnista, realizo estudios de Maestría en Ciencias en la Universidad de Massey en Nueva Zelandia. Miembro de AMTEO y miembro fundador de ALEPRYCS en 1998 en Montevideo Uruguay. A sido Profesor Investigador de la UACh desde 1984 a la fecha, Jefe de la Sección de Mejoramiento genético del Departamento de Zootecnia de la UACh, Jefe del Modulo de producción de Ovinos y caprinos de la Granja Experimental de la UACh, Coordinador de Estudios de Postgrado en el Departamento de zootecnia, ha formado parte del Sistema Nacional de Investigadores (1991-1994), director del Departamento de Zootecnia de la UACh (1991-1994 Y 2000-2003), Subdirector General (1994-1998) y Director General (2003-2005) en la UACh y desde 2003 a la fecha funge como Coordinador Internacional de la Red para el Mejoramiento Productivo de Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos del Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo (CYTED), formando y capacitando a recursos humanos, transfiriendo tecnología y apoyando programas de seguridad alimentaría en los países Iberoamericanos. Apoyo como consultor en México para el Informe de la Situación de los Recursos Genéticos Pecuarios a la FAO en 1998. Como Profesor ha impartido las cátedras relacionadas con el Mejoramiento Genético Animal a más de 40 grupos académicos, dirigido o asesorado más de 50 tesis entre licenciatura y maestría en esta disciplina y en Producción animal. Como conferencista ha impartido mas de 50 conferencias en México y en 17 países mas, relacionadas con el mejoramiento genético y productivo de las especies menores, ha publicado cerca de 50 artículos con y sin arbitraje en México y en el extranjero y desarrollado proyectos de investigación nacionales y multinacionales en diferentes especies animales con financiamiento institucional del CONACYT y de la UACh. Ha sido considerado como árbitro de la revista New Zealand Journal of Agricultural Research y formado parte de los comités científicos de diferentes reuniones, congresos y seminarios científicos. Desde 1989 estableció y dirige el Proyecto de Caracterización, Conservación y Aprovechamiento Sustentable de los Ovinos Criollos en el Altiplano Mexicano y desde 1996 el Proyecto de Selección Genética para Dimensiones Anatómicas y Ganancia de Peso Postdestete en Ratón Blanco de Laboratorio (Mus musculus).
JOSÉ ANTONIO TORRES RIVERA
José Antonio Torres Rivera es IAZ por la Universidad Autónoma de Chapingo. Realizó maestría en Ciencias en Agro-ecosistemas Tropicales y trabaja en el Centro Regional Universitario Oriente (CRUO), en Huatusco, Veracruz. Desde 1981 es profesor-investigador de esa institución y ha realizado investigación sobre ovinos, sistemas agroforestales pecuarios y de orquídeas. Sus proyectos recientes sobre ovinos son: “Composición botánica y química de la dieta de ovinos en cafetales”; “Evaluación de la calidad del café de fincas con pastoreo de ovinos”; Indicadores de sostenibilidad del agro-ecosistema café-ovinos”; Etno-veterinaria para ovinos en cafetales orgánicos”, entre otros. Hoy imparte clases en Teapa, Tabasco, y Huatusco, Veracruz.
JORGE L. TÓRTORA PÉREZ
Originario de Montevideo, Uruguay, el doctor Jorge Luís Tórtora Pérez, naturalizado mexicano, realizó estudios de licenciatura obteniendo el grado de Doctor en Veterinaria en la Facultad de Veterinaria de la Universidad de la República en Montevideo, Uruguay. En México realizo la maestría y doctorado en Microbiología en la FES-Cuautitlán-UNAM en donde es profesor de carrera titular “C” en Salud Animal e imparte cursos de Patología y Enfermedades en Ovinos y Caprinos. Cuenta con innumerables nombramientos, distinciones y menciones honoríficas por su trabajo realizado. Fue coordinador de la carrera de MVZ (1988-1989); jefe de la División de Ciencias Agropecuarias (1990-1988); investigador nacional de Sistema Nacional de Investigadores; académico titular de la Academia Veterinaria Mexicana; coordinador del Comité de Enfermedades Infecciosas de los Caprinos y miembro del Comité de Enfermedades Infecciosas de los ovinos, del Consejo Consultivo Nacional de Salud Animal (1991-1997). Socio fundador y presidente de la Asociación Mexicana de Técnicos Especialistas en Ovinos (1987); miembro del Consejo Técnico del CENEVAL y del Comité de Certificación del Consejo Nacional de Educación de la Medicina Veterinaria y Zootecnia (CONEVET-1995 a 1997); secretario técnico de la Asociación Mexicana de Criadores de Ovinos (AMCO, 1996) y miembro del Consejo Directivo de la CONEVET (1997-1998) y de su Comité de Acreditación (hasta la fecha). Es Investigador Nacional nivel II. En 2000 recibió la presea “Al Mérito Veterinario Estado de México 2000” y su producción científica es inmensa y arroja mucha luz en torno al área de la salud animal, con énfasis en las enfermedades que afectan la producción de pequeños rumiantes. Ha publicado 32 artículos en revistas con arbitraje, 32 artículos en revistas de difusión, 32 capítulos en libros y un libro editado: Principales enfermedades de los ovinos y caprinos, etcétera. Adicionalmente, ha participado y lo sigue haciendo en diversas actividades de arbitraje científico, de edición y de planeación educativa a distintos niveles.
HUGO VARELA ALVAREZ
Se graduó en la Universidad del Estado de Pensilvania en el área de Industria Animal (Maestría y Doctorado). Además tiene maestrías en Bio-Estadística, Investigación Operativa, Economía Agrícola y Ciencias de la Computación Electrónica. Ha sido maestro e investigador en varias Universidades en los Estados Unidos, México, Arabia Saudita, Dominica y Nueva Zelanda. Es autor de muchos artículos científicos y populares. También es autor de varios capítulos en balanceo de raciones en varios textos de Norteamérica. Durante los últimos 30 años ha trabajado con productores de operaciones de varios tamaños, desde ganaderos con unas cuantas vacas y ovejas hasta operaciones con más de 50 mil cabezas de ganado. Ha trabajado con varias cooperativas, tanto en América Latina como en Europa y África dando como resultado el aumento de la productividad, el ingreso económico, el desarrollo de productos con valor agregado y la apertura de nuevos mercados. Recientemente regresó de África donde estuvo a cargo de la parte técnica en proyectos de desarrollo ganadero en ese continente, proyectos que estaban financiados por la Agencia para el Desarrollo Internacional del gobierno de los Estados Unidos.
ANTONIO ORTIZ HERNÁNDEZ
MVZ. por la FMVZ de la UNAM y Maestro en Reproducción Animal por la misma institución. Es profesor titular de la asignatura Clínica Ovina y Caprina del Centro de Enseñanza, Investigación y Extensión en Producción Ovina, en la localidad de Tres Marías, Estado de Morelos, y Secretario de Producción Animal de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM. En 1995 obtuvo el Premio Dr. Manuel Cabrera Valtierra en el Área de Producción y el Premio Constantino Ordoñez por la Tesis “Evaluación de la fertilidad de ovejas inducidas a ovular en anestro estacional inseminadas intrauterinamente o por monta natural”, reconocimiento que recibió nuevamente en 1997 por su Tesis “Efecto de la raza y el tipo de parto sobre el perfil mineral de ovejas lactantes en confinamiento”. Ha participado en 55 cursos de actualización y educación continua. Es coautor de capitulo en un libro, ha publicado 7 artículos en revistas, 7 artículos de divulgación y 50 publicaciones en memorias y congresos. Además, tiene en su haber 58 tesis dirigidas, ha dictado cerca de 43 conferencias y coordinado 13 cursos y seminarios. Fue Director Técnico del Centro Ovino del Programa de Extensión Agropecuaria de la FMVZ, UNAM, Topilejo, D.F., de 1989 a 1991, en donde también fungió como Director Técnico del Centro de Enseñanza, Práctica, Investigación y Extensión en Rumiantes. De 1991 a 2005 fue Director Técnico del Centro de Enseñanza, Investigación y Extensión en Producción Ovina, Tres Marías, Morelos. De 2006 a la fecha es Vocal de la Asociación Mexicana de Técnicos en Ovinocultura y Coordinador del Comité No 4, Comité de la salud y producción ovina y caprina del CONASA (Consejo Nacional de Sanidad Animal), de febrero de 2007 a la fecha.