miércoles , 13 marzo 2019

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Rentabilidad en las unidades de producción

Categoría: Calidad, Cocina, Eventos, Número 86, Ovinocultura en los estados, Ovinocultura social Deja un comentario A+ / A-

Se tocaron temas de reproducción como selección por fenotipo, mane-jo práctico del rebaño y la importancia de las razas como la Blackbelly y Pelibuey en los sistemas de cruzamientos 

Talleres  de capacitación y degustaciones 

Impulsa el CESPO Oaxaca la rentabilidad en las unidades de producción

Alicia Almanza Vázquez

Con dos sedes: Villa de Tamazulpam del Progreso y Juchitán de Zaragoza en el estado de Oaxaca en el mes de febrero, a fin de capacitar a los productores de la zona de la Mixteca e Istmo y promover el consumo de la carne de cordero en sus diversas presentaciones, el Comité Estatal  Sistema Producto Ovino del Estado de Oaxaca, realizó el taller Estrategias para mejorar la producción ovina bajo un enfoque de rentabilidad.

MVZ Alejandro Ferrer Aguirre impartiendo su clínica

MVZ Alejandro Ferrer Aguirre impartiendo su clínica

Las ponencias, en las dos comunidades, estuvieron a cargo del MVZ Alejandro Ferrer Aguirre y el doctor Jorge Hernández Bautista. El primero abordó temas de reproducción como selección por fenotipo, manejo práctico del rebaño y la importancia de las razas como la Blackbelly y Pelibuey en los sistemas de cruzamientos y el segundo habló sobre la preservación de la carne de ovino entre otras cosas.

Así mismo, la degustación de platillos y los talleres culinarios para mujeres estuvo a cargo del Chef Rodrigo Alejandro Rodríguez López y la organización en general al frente del Representante No Gubernamental del Sistema  Producto Ovino de Oaxaca, licenciado Gerardo Avendaño Arenaza con el apoyo de la facilitadora la ingeniera Cristina Páez.

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