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Seminario internacional de Ovinocultura Cholula 2012

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Contará con conferencistas de primer nivel

Seminario internacional de Ovinocultura Cholula 2012


Yolanda Hernández Escorcia

Seminario

Cholula, Puebla será sede nuevamente los días 2 y 3 de marzo del Seminario Internacional de Ovinocultura Cholula, evento que contará con la presencia de panelistas nacionales e internacionales de reconocido prestigio y que busca entre otras cosas, sumar nuevas técnicas en la ovinocultura para abrir espacios y oportunidades.

El seminario que se realizará en la Casa de la Cultura de esta histórica ciudad, busca además, a decir de sus organizadores contribuir a una industria cárnica en mejores condiciones de mercado, la creación y organización de cuencas lecheras con ovejas genéticamente adaptadas para producir leche de calidad. Paralelamente a este seminario, en el recinto ferial Xelhua, se realizará una exhibición y calificación de todas las razas ovinas de carne y leche. Antes habrá un precongreso el día 29 en el hotel Marmoy dónde se impartirán dos talleres uno denominado: La introprofesionalización ovina en Australia, impartido por Stephen Edwards de Meat&Livestock Australia MLA y otro sobre La producción de queso manchego. Estrategia Interprofesional, que dictará el Dr. José Requejo de España. Del 26 de febrero al 4 de marzo en San Pedro Cholula, se realizará una semana gastronómica, denominada La Sidra y el Cordero.

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