Editorial
Al parecer, el tiempo de replantearse nuevas estrategias y posibilidades de inversión en la ovinocultura ha llegado. Los momentos difíciles siguen y aunque para algunos eslabones de la cadena ovina la baja se mantiene, para otros, la situación parece tener mayor claridad
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Eventos
Primer Simposio de Ovinocultura Tropical
Del 20 al 22 de Mayo se llevó a cabo en la ciudad de Palenque, Chiapas, el Primer Simposio de Ovinocultura Tropical, evento organizado en conjunto por la Unión Ganadera Regional de Catazajá, presidida por el L.A.E. Pedro Fonz Ramos; la Subsecretaria de Ganadería de la Secretaría del Campo del Gobierno del Estado de Chiapas...
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Opinión
Expo Ovina Tulancingo 2010: genética, transferencia de tecnología y promoción del consumo
La visión de una Ovinocultura Empresarial y Moderna representa para la Asociación Ganadera Local Especializada de Ovinocultores del Valle de Tulancingo...
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Internacional
Firman Carta de Entendimiento México-Guatemala
En el marco del Primer Simposio de Ovinocultura Tropical, realizado en la ciudad de Palenque, Chiapas, del 20 al 22 de mayo, evento al que asistió una importante comitiva de la República de Guatemala...
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Calidad
Características de la canal y prueba sensorial de carne de corderos
BLos consumidores de carne se encuentran influenciados por una serie de factores como la seguridad alimentaría, salud, impacto medio ambiental y bienestar animal (Grunert et al., 2004). Las cualidades sensoriales y composición química de la carne son uno de los principales factores que influencian la satisfacción del consumidor...
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Instituciones
Centro de Selección y Reproducción Ovina, CeSyRO
El Centro de Selección y Reproducción Ovina (CeSyRO) forma parte del Área de Campos Experimentales del Instituto Tecnológico de Conkal, Yucatán...
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Nutrición
Utilización del heno de chicharo como una alternativa en la alimentacion de ovinos
La mayoría de los subproductos agropecuarios son pajas o rastrojos de escaso valor nutritivo y de baja digestibilidad como el bagazo de caña, paja de cereales, así como cultivos de tubérculos (González 1992); estos subproductos pueden ser importantes fuentes de nutrientes para los animales...
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