Calidad | La Revista del Borrego

Calidad de la carne de cabra

agosto 17, 2016(0) Comments

Continuará el crecimiento en el consumo de productos cárnicos en los países en desarrollo ...

Calidad de canal y carne en ovinos

abril 22, 2015(0) Comments

Se debe asegurar la calidad al consumidor ...

Calidad de canal y carne en ovinos

agosto 19, 2014(0) Comments

Se debe asegurar la calidad para satisfacer al consumidor La calidad de la canal como la carne puede estar influenciada por diversos factores, entre ellos, la raza y el tipo de a ...

Queso doble crema con leche de oveja

julio 02, 2014(0) Comments

Con tecnología colombiana ...

Congreso Internacional de la Carne

julio 02, 2014(0) Comments

Durante el Congreso Internacional de la Carne ...

Rentabilidad en las unidades de producción

abril 08, 2014(0) Comments

Se tocaron temas de reproducción como selección por fenotipo, mane-jo práctico del rebaño y la importancia de las razas como la Blackbelly y Pelibuey en los sistemas de cruzamient ...

Muestra gastronómica Cordero Fest

abril 08, 2014(0) Comments

Participaron destacados chefs, estudiantes de gastronomía y hotelería, además de empresas como Rancho Viejo, GICO, Baby Lamb, Chefali, Nutribif, Rancho Santa Marina y El Rebaño ...

Características de la leche ovina

abril 08, 2014(0) Comments

El 95% de la leche de oveja se consume en forma de queso por lo que cuando se habla de calidad se refiere principalmente a su capacidad de transformación en productos lácteos de a ...

Queso fresco tipo panela sabor chipotle

febrero 25, 2014(0) Comments

La fabricación de quesos le da un valor agregado a la leche y permite que los nutrimentos que ésta contiene sean ingeridos por todos los mexicanos; además, su gran digestibilidad ...

Quesería Artesanal en Tenepayonan

febrero 25, 2014(0) Comments

Gran variedad de quesos a base de leche cabra Inauguran Quesería Artesanal en Tenepayonan, Veracruz Alicia Almanza y Patricia Hernández Este logro es el resultado de poco más de c ...