La sazón del cordero
Cocina Cordero al ajillo Ingredientes • 1/2 kg de pierna o paleta de codero • 400 gramos de salsa de tomate • 75 mililitros de manteca de cerdo • 50 gramos de ajo • 1/4 litro de c ...
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Cocina Borrego al horno Ingredientes • 1 pieza de cordero • 100 gramos de manteca de cerdo • 200 gramos de cebolla • 1 copa de vino blanco • Ajo • Perejil • Laurel • Pimienta • Cl ...
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Cocina Borrego asado Ingredientes (4 porciones) • 1.5 Kg. de cordero lechal • 100 gramos de aceite • Sal y limón Preparación: El cordero se marina con la sal, aceite y limón una n ...
Leer másEl vino: delicioso y sano para acompañar nuestras comidas
Comentarios gastronómicos El vino: delicioso y sano para acompañar nuestras comidas Javier Reynoso Ron En la Nueva España por ordenes de Hernán Cortés se plantó por primera vez la ...
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Cocina Incomparable la carne de carnero Lic. Javier Reynoso Ron El cordero es el hijo (macho o hembra) de la oveja. El color de su grasa es blanco cremoso, parecido al de la terne ...
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Cocina Comentarios gastronómicos Javier Reynoso Ron La palabra gastronomía, proviene del griego gastros, estómago y nomos, ley. Es decir es la ley del estómago. Charles Pierre Mon ...
Leer másCarbonada de carnero con cerveza / Moussaka de carnero
Cocina Carbonada de carnero con cerveza Ingredientes (4 porciones) 2 papas en cubos 1/4 de taza de mantequilla 1 cucharada de cebolla finamente picada 1/4 de taza de harina 1 lata ...
Leer másChuletas de carnero picante / Chuletas de carnero a la española
Cocina Chuletas de carnero picantes Ingredientes (4 porciones) 12 chuletas de carnero 3 cucharadas de aceite vegetal 2 cucharaditas de curry en polvo 1 cebolla mediana picada 1/2 ...
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Cocina Barbacoa de Ejutla En Ejutla, centro agrícola y ganadero localizado a 60 kilómetros de la ciudad de Oaxaca, se prepara esta extraordinaria barbacoa que sale de lo común por ...
Leer másRollos encurtidos de carnero / Rollos de carnero capa con col
Cocina Rollos encurtidos de carnero Ingredientes: (4 porciones) 3/4 kg de carne molida de carnero 1 de taza migajón fresco 1 huevo ligeramente batido 1 taza de salsa de tomate o c ...
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